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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 06:12

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Facile

Le temps de préparation : 15 mn

Le temps de cuisson : 10 mn

Nombre de personne : 6 personnes

 

Proportions

3 œufs

½  litre de Lait

120 g de Sucre en poudre

50 g de Farine

½  Gousse de vanille 

 

Préparation

Sur les 3 œufs, retirer 2 des blancs qui pourront servir à une autre recette.

Mettre les 2 jaunes et le 3ème œuf dans une jatte.

Ajouter le sucre et battre avec un fouet ou un batteur électrique pour faire blanchir la préparation

Ajouter ensuite la farine et mixer le tout

Faire chauffer le lait avec la demi-gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur jusqu'à ébullition. Laisser la vanille se diffuser pendant 4 minutes

Verser d'un le lait dans la préparation et remuer (Ne pas hésiter à verser le lait chaud d'un seul coup dans la préparation !)

Remettre le tout dans la casserole de lait et chauffer doucement en tournant avec le fouet

Stopper la chaleur dès que la crème est prête, et laisser refroidir

 

Cette crème servira à confectionner de nombreux desserts : tarte aux fruits, choux, millefeuille...

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Publier par lallafatima - dans Geste de base
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commentaires

barbara 06/04/2012 20:41


merci! j'adore ça mais j'ai tjs cru que c'était bien plus difficile


bonne soiree

Lavoinette 06/04/2012 20:33

Une base indispensable...bises

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 06/04/2012 20:16


un délice pour moi


ti bo du vendredi


 


 


 


•*¤*•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*.¸.•*¤*• 

bouchra 06/04/2012 10:07


sabah ennour hbiba allah yaatik assaha iwa chitala 3la dik dar hhhhh gros bisous 

l'avis (ou la vie) d'une maman 06/04/2012 09:44


Hummmm ! j'adore la creme patissiere, j'en mangerai meme juste comme ça à la cuillere ! lol

Bienvenue

  • : La cuisine marocaine chez Lalla Fatima
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