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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 06:59

  recettes-1-0405.JPG

 

Proportions

½ kg de merlan

10 feuilles de brick (feuilles de pastilla)

1 bouquet de persil haché

1c. à café de piment doux

Sel

2 gousses d’ail pilées

1c. à soupe de jus de citron

½ c. à café de cumin

1c. à soupe d’huile

 

Préparation:

Pocher le poisson dans de l’eau salée puis retirez la peau et les arêtes. Emiettez et mélangez au persil haché, au piment doux, au cumin, au sel, à l’ail, au jus de citron et à l’huile.

Coupez les feuilles de briouates en deux, prenez la moitié d’une feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placez 1c. à soupe du mélange à l’une des extrémités puis repliez pour former un triangle et veillez à bien enfermer la farce. Collez l’extrémité avec de l’œuf et les mettre dans un plat à four. Faites cuire dans de un four chaud puis retirez une fois que la pâte est devenue bien dorée.

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Publier par Lalla Fatima - dans Entrées et apéritif
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commentaires

lavoinette 24/06/2012 19:46


humm,tres bon ca tombe bien en plus je m'en suis poché aujourd'hui des merlan...et il me reste de la chaire...je vais noter ta recette ,ca sera sympa avec une petite salade verte,bises

soleil18 23/06/2012 00:46


les bricks avec n'importe quelle farce ça marche toujours mais avec du poisson c'est top !! ils donnent trop envie !! merci

assia 22/06/2012 22:25


Salem ma belle, tes brioutes m font envie miam ,j'aime beacoup le poisson !!:)Bisous

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 22/06/2012 18:24


c'est super appétissant


belle présentation


douce fin de journée


 


ti bo


 


 


 


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 

blog de oum mohamed 22/06/2012 16:51


mmmmmmmm tros  bonnn bravvvooo

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