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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 20:40

Facile

Le temps de préparation : 0 h 15 min

Le temps de cuisson : 0 h 20 min

Nombre de personne : 4 personnes

 

Proportions:

1 kg de calamars

4 gousses d'ail écrasées

4 c. à. s. d'huile

2 feuilles de laurier

1 œuf dur
Du sel et du poivre

Un peu de safran colorant

1 c. à. c. de gingembre

1 grand verre d'eau

1 c. à. c. de persil haché

 

Préparation

Nettoyer les calamars et les couper en carrés réguliers.

Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir 'ail avec l'huile, ajouter les feuilles de laurier, le calamar, le sel, le poivre, le safran colorant et le gingembre. Remuer et verser l'eau.

Couvrir cuire environ 15 minutes jusqu'à complète : cuisson des calamars. Préserver un peu de sauce Pour la présentation.

Saupoudrer de persil haché et servir le tajine de calamar décoré avec l'œuf râpé.

Source de recette: Rachida Emhaouche

 

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Publier par Lalla Fatima - dans Tajines
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commentaires

maida 10/09/2009 19:08

super ce tajine il me donne l'eau à la bouche

bouchra 09/09/2009 03:05

huuuuuuuuum ca sent bon llah yaatik assaha bisous

oumotalal 08/09/2009 23:07

Une recette qui a faillie m'échapper!!
Tbarkalah 3lik.

Amal bidawiya 08/09/2009 22:29

bonne recette copine tbarquallah alik
saha shourek
a+

Amal bidawiya 08/09/2009 22:20

salut copine j'ai vue ce tajine quelques part hhhhhhhh lol
bonne soirée
a+

Lalla Fatima 08/09/2009 22:23


c'est une recette de rachida amhaouche ... j'ai adoré


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