Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 17:46

Facile

Le temps de préparation : 0 h 15 min

Le temps de cuisson : 0 h 30 min

Nombre de personne : 4 personnes 

 

Proportions:

1 kg de merlan grand taille

½ poivrons (vert, rouge+orange)

2 tomates découpées en rondelle

1 oignon découpé en rondelles

Une lamelle de citron

1 verre à thé d'eau

Sauce Charmoula:

5 c. à. s. de coriandre et de persil hachés

1 verre à thé de mélange d'huile d'olive et d'huile de table

½ c.à.c. de poivre

 Jus de ½  citron

1 c.à.c. de paprika

1 c. à. c. de cumin

5 gousses d'ail écrasées

½  c.à.c. de sel

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et l'huile de table.

Nettoyer les merlans en enlevant les têtes, laver et couper en darnes. Faire mariner dans la charmoula pendant 1 heure au frais.

Disposer les rondelles d'oignons et de tomates dans un tajine. Couvrir avec les darnes de merlan et ajouter le reste de la charmoula.

Couper les poivrons en lamelles, disposer soigneusement dans le tajine et mettre une rondelle de citron au centre. Verser l'eau et laisser cuire le tajine sur feu moyen pendant 30 minutes.

Servez le tajine de merlan aux poivrons bien chauds.

Source de recette: Rachida Emhaouche

 

Partager cet article

Repost 0
Publier par Lalla Fatima - dans Tajines
commenter cet article

commentaires

Sonya972 18/09/2009 16:21

c'est une savoureuse recette , bisous

Cécile 18/09/2009 15:10

Un beau délice cette recette, merci

Sourour 18/09/2009 14:41

joumou3a moubaraqa laaafatima et tres bonne fin de semaine merci pour ce bon tajinepour t avoir cite sur mon blog cela me fait tant plaisir et je decouvre tant d amies bisous

Lalla Fatima 18/09/2009 21:26



Merci Sourour moi aussi je suis fière d'être amie à toi, bonne soirée



samira 18/09/2009 11:40

jolie présentation, hummmm

Lalla Fatima 18/09/2009 11:44


Merci samira et bonne journée


Fantaisie 18/09/2009 10:28

J'adore les tajines et leurs parfums !Bonne journée

Bienvenue

  • : La cuisine marocaine chez Lalla Fatima
  • La cuisine marocaine chez Lalla Fatima
  • : La cuisine marocaine est un art, resté longtemps simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
  • Contact

Profil

  • Lalla Fatima
  • Quand la vie nous met à genoux, on peut choisir de rester assis ou se remettre debout!!!!
  • Quand la vie nous met à genoux, on peut choisir de rester assis ou se remettre debout!!!!

Divers

Google PageRank Checker Powered by MyPagerank.Net

 

Mes blogs

traduction-arabe.be

 salou9albi.over-blog.com

 perlerare.over-blog.net

  logooo.jpg

Réseaux Sociaux

Catégories

Réferencement

recettes de fondues

Recettes de cuisine

 

 

referencement gratuit

Guide Cuisine

WL Rank

Recette Cuisine

Recette

Awaloo

Moteur de Recherche. Inscription Gratuite.
Le Moteur
Recherche-Web
 

miam miam recettes de cuisine aux épices recettes minceur diététique cours de cuisine

Album