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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 00:19

  P1140717.JPG

 

Moyen

Le temps de préparation : 50 mn

Le temps de cuisson : 15 mn

Nombre de personne : 8personnes

 

Proportions:P1140668.JPG

500 g d’amandes

600 g de pâte de brick

50 g de beurre

½ c. à c. de cannelle

2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

500 g de miel

½ c. à c. de gomme arabique

100 g de sucre glace

8 jaunes d’œuf

250 g de beurre pour badigeonner les feuilles de brick

300 g de beurre fondu

 

Préparation:

Faire revenir les amandes entières dans une poêle et les concasser à l’aide d’un robot.

Ajouter l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique en poudre, la cannelle, le beurre et le sucre glace. Bien malaxer l’ensemble.

Mettre une feuille de brick sur un plan de travail, badigeonner d’un peu de beurre puis de jaune d’œuf et y disperser un peu de la préparation.

Rouler la feuille d’un bout à l’autre et fermer en utilisant le jaune d’œuf et continuer jusqu’à épuisement de la farce. Couper en tranches épaisses.

Disposer les roulés aux amandes dans une plaque beurrée et mettre au four pour dorer (th. 6) pendant 10 à 15 minutes. Verser aussitôt le miel tiède sur les roulés encore chauds.

P1140669.JPG

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Publier par Lalla Fatima - dans Patisseries
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commentaires

fatima 04/12/2012 21:24


UN VRAI DEICE YA LALLA FATIMA GOSSES BISES

sonya972. 03/12/2012 18:11


oh délicieux régal que tu nous proposes


belle semaine


ti bo

halawiyates et compagnie 03/12/2012 15:41


Joli et rapide, je me la garde pour le Ramadan.

Maryse & Cocotte 03/12/2012 14:10


te petits roulés aux amandes m'ont l'air plus que délicieux !!!

bouchra 03/12/2012 11:04


allah yaatik assaha hbiba gros bisous

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