Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 09:11

recettes2-0289.JPG

Facile

Le temps de préparation: 30mn

Le temps de repos: 4h

Nombre de personne :6 personnes

 

Proportions
6 jaunes d'œufs
200 g de sucre
50cl de crème fraîche
60cl de lait
1 expresso

Préparation
Préparer l'expresso et le laisser refroidir.
Battre les jaunes, le sucre dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.  Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition, versez le lait bouillant sur les jaunes d'œufs sucrés en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Reverser le tout et le café dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de mélanger. Retirez la crème du feu quand le mélange commence à épaissir et que la crème nappe bien la cuillère en bois.
Laisser refroidir au réfrigérateur durant 2 heures, puis transférez dans une jatte et battez à la fourchette jusqu’à ce que la préparation soit lisse, fouettez la crème fraiche en chantilly et incorporez-la à la préparation, remettre la glace au congélateur pendant 1h, puis fouettez-la à nouveau avant de la recongeler pour 3 à 4h, jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, transférez-la au réfrigérateur 20mn avant de servir.

recettes2-0293.JPGRendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

fatima 03/03/2011 22:32



salam, en pleine exploration de tes recettes, j'adore les desserts, je le répéterai tant de fois, ton glace moka est un vrai délice, bisous



sarah 12/02/2011 11:50



de biens bonnes recettes bisou



Houria 09/02/2011 21:43



Au café je suis preuneuse mmmhhh ça doit être délicieux :)


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



fatima 09/02/2011 20:57



ça doit être très bonne cette glace avec goût moka, j'adore, merci lalla fatima pour ce beau partage, très bonne soirée



kayababaouch 09/02/2011 20:46



Surement délicieux mais je vais attendre d'avoir un peu plus chaud pour gouter !!!! Bisous



Bienvenue

  • : La cuisine marocaine chez Lalla Fatima
  • La cuisine marocaine chez Lalla Fatima
  • : La cuisine marocaine est un art, resté longtemps simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
  • Contact

Profil

  • Lalla Fatima
  • Quand la vie nous met à genoux, on peut choisir de rester assis ou se remettre debout!!!!
  • Quand la vie nous met à genoux, on peut choisir de rester assis ou se remettre debout!!!!

Divers

Google PageRank Checker Powered by MyPagerank.Net

 

Mes blogs

traduction-arabe.be

 salou9albi.over-blog.com

 perlerare.over-blog.net

  logooo.jpg

Réseaux Sociaux

Catégories

Réferencement

recettes de fondues

Recettes de cuisine

 

 

referencement gratuit

Guide Cuisine

WL Rank

Recette Cuisine

Recette

Awaloo

Moteur de Recherche. Inscription Gratuite.
Le Moteur
Recherche-Web
 

miam miam recettes de cuisine aux épices recettes minceur diététique cours de cuisine

Album