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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 17:25

 

recettes2-0135.JPG

Facile

Letempsdepréparation: 15 mn

Letemps de cuisson: 15 mn

Nombre de personne : 6 personnes

 

Ingrédients :

2 poivrons rouges

De beurre

12 noix de St-jacques 

1 gousse d'ail

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

2 feuilles de gélatine (agar-agar pour moi)

1 pincée de piment fort

Sel

Poivre

Pistache

 

Préparation:

Peler les poivrons à l'aide d'un rasoir à légumes et réserver quelques "pelures" pour la déco; les couper en lanières et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre; ajouter l'ail.
Verser le lait et la crème. Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Mixer finement la préparation aux poivrons et incorporer les feuilles de gélatine bien essorées.
Verser dans des verrines et laisser prendre.

recettes2-0108-copie-1.JPG

Faire frire les peaux de poivrons réservées dans un peu d'huile et les égoutter sur un papier absorbant.

Avant de servir, faire cuire les noix de St-Jacques dans un peu de beurre, les disposer sur les panna cotta. Décorer avec un peu de pistache haché et servir et la feuilles de poivron.

recettes2-0107-copie-1.JPGrecettes2-0134.JPG

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Publier par Lalla Fatima - dans Verrines
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commentaires

choupette88 20/09/2012 13:34


j'aime beaucoup la panna cotta mais je ne connais pas la version salé, merci à toi je vais tester !


Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as dajà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE et je suis en 2ème position (il ya plusieurs table Sylvie). Merci par avance et
bon jeudi. Bisousssssssss

FLaure 20/09/2012 09:26


Une belle recette qui sera sans doute très appréciée à l'apéritif.


Bonne journée, FLaure

soleil18 19/09/2012 21:54


idée très originales !! j'aime beaucoup tes pannas cottas !! superbes !!

Sonya97 19/09/2012 21:10


j'espère pouvoir trouver tous les ingrédients pour la réalisation


belle soirée et gros bisous 

Llysa 19/09/2012 20:19


miamiammm ça doit être délicieux! jolies verrines! baraka allah oufik ma belle

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