Poulet rôti à la marocaine

Facile

Le temps de préparation :15 mn

Le temps de cuisson :1h 30mn

Nombre de personne :6 personnes

Proportions

1 poulet de 1,5kg

100g de beurre mou

2 gousses d’ail hachées

4 c.à.s  de persil et coriandre hachés

Un peu de harissa

1 c.à.c de gingembre

1 c.à.c de poivre

Safran pur et colorant

Sel

Un peu de smen

Préparation

Bien laver le poulet avec du sel et citron, égoutter le,  décoller la peau de la poitrine jusqu’au cou.

Dans un récipient, mettre le beurre, l’ail, harissa, smen, coriandre, persil,  et les épices. Faire glisser la moitié de la farce sous la peau de façon à couvrir totalement la chair de la poitrine.  

Bien badigeonner l’extérieur et l’intérieur du poulet avec le reste de la farce. Mettre le poulet dans un plat allant au four, passer le au four environ 1h 30 mn à 180°.  Arroser-le ordinairement et s’il commence à trop dorer, mettre un papier aluminium au dessus. Servir chaud.

Comments

[*Séverine*]

Olala quel régal!!!!! Je bave !!!! c'est succulent chez toi , hihihi!!!!! Bisou

[oumsouhaib]

oooohhhh!!!!ton poulet me donne troppppp envie maa chaallah!boussaaaa

[dalila]

humm j'adore votre poulet trop bon de cette façon


merci bizzzzou

[bouchra]

salam zine tbarkallah 3lik très appétissante gros bisous 

[oum yasmine]

tbarkallah aleiki ton poulet est trop beau il a l'air trop bon