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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 08:08

 

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    P1140777

P1140771

 

Proportions:  

des scampis  

4 pommes,

Du riz  

Du safran

Sel et poivre

De beurre  

1 cube Maggi (volaille)  

persil

1courgette

des légumes coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur

 Préparation:  

 P1140780

Couper les pommes en petits morceaux. Les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.  

faire cuire le riz avec un peu d'eau, le bouillon et le safran. ajouter un peu de persil ciselé.  

Décortiquer les scampis et les faire revenir rapidement à la poêle avec un peu de beurre, poivrer et saler.  

Coupez en fines lamelles, avec un économe, la courgette, et passez-les une minute dans l'autocuiseur avec les légumes ; juste le temps de les ramollir un petit peu. laissez refroidir.  

 

Montage:  

    P1140775

Dans un cercle à pâtisserie, déposer environ un peu de riz, bien tasser. Ajouter ensuite la compote de pommes et quelques scampis disposées harmonieusement.  

 Et pour les légumes, disposez les lamelles autour d'un cercle, garnir de légumes. Servir assez chaud.

 

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Publier par Lalla Fatima - dans Plats
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commentaires

elisa2newyork 01/03/2012 10:04


Bonjour...Très jolie présentation, une belle assiette pleine de saveur. Merci pour la recette.

lavoinette 29/02/2012 06:18


tres joli!!!et miammmmm....bises

Christelle 28/02/2012 22:38


C'est juste superbe !! Félicitations ^ - ^

les délices de latifa 28/02/2012 18:16


très belle assiette allah yaatik saha


bravo pôur cette bonne realisation


bises

sonya 28/02/2012 17:42


superbe présentation


bonne fin de journée


 


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

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