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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 18:26

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Moyen

Le temps de préparation: 20 mn

Le temps de cuisson: 5 mn

Nombre de personne : 4 personnes

 

Proportionsrecettes2-0373.JPG

(Il faut compter 100g de far et 1 œuf par personne)

400g de farine de blé (J’ai mis 320g de farine et 80g de semoule fine)

4 œufs

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Un peu de sel

Préparation :

Mettre la farine dans un bol, faire un puits au centre et casser les œufs dedans, ajouter le sel et l’huile et avec une fourchette, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec la farine, puis  fariner chaque main et commencer à pétrir jusqu’à obtention d’une pate lisse. Couvrir la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer 30min.

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Diviser la pâte en quatre. Mettre la pâte à travers la plus grosse configuration de votre machine à pâtes pour quelques temps, pliant en deux à chaque fois jusqu'à ce que vous ayez une belle élastique pâte. Roulez la pâte à travers votre machine en  réduisant  l'épaisseur à chaque fois jusqu'à le plus fin numéro. Passer votre bande de pâte à travers le découpoir tagliatelles de votre machine à pâte. Faire ensuite sécher les pâtes sur un torchon ou séchoir à linge.

Cuire dans l'eau bouillante salée pendant maximum 3 min
Transférer les pâtes sur une assiette. Verser la sauce de votre choix dessus et servir chaud.

Je vous laisse découvrir cette petite vidéo de la façon comment  passer votre pâte dans la machine.

 

 

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Publier par Lalla Fatima - dans Pâtes de base
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commentaires

amounamazyouna 02/05/2012 12:52


c'est la meilleure recette de pate 1 oeuf pour 100g  de farine

Air Délices - Safya 27/12/2010 13:20



Merci pour la vidéo!! Il me reste plus qu'a acheter l'appareil et miaaaam des pâtes maison!


Bisous



turbo-210 19/12/2010 10:59



Bonjour,très joli blog,j'aime beaucoup ton fond.Merci pour ton beau partage.Je te souhaite un bon Dimanche,bisous.+5



chris 18/12/2010 22:56



bonsoir  voila ma petite participation pour le vote +5  pour vous et merci d'avance pour le retour de note ici  http://canari60.boosterblog.com/



Lalla Fatima 03/01/2011 18:09



Merci pour le vote, c'est fait pour toi aussi et excuse pour le retard



asma 16/12/2010 14:58



salam fatima


j'espere que tu te portes bien


je suis passer te souhaiter 3achour moubaraka inchallah gros bisous


et bonne journée



Bienvenue

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