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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 09:42

recettes-1 0010
Facile

Le temps de préparation: 15 mn

Le temps de cuisson: 2 h

Nombre de personne : 6 personnes

 

 

Proportions :            

1kg de viande d’agneau

2 oignons

2 gousses d'ail écrasées

1 c.à.c de gingembre

Safran colorant

Safran pur

2  pommes de terre

1 kg de blettes

300 g de petit pois

½  citron confit

2 c.à.s. d'huile d’olive

Sel, poivre

1 tomate râpée

Persil, coriandre

Préparation :

Nettoyer, laver et couper les blettes en lamelles de 5 cm.

Faire revenir la viande coupée en morceaux avec l'huile, les oignons, l'ail, sel, poivre, gingembre, persil, coriandre, tomate râpée et les safrans. Arroser avec un peu d'eau. Ajouter dessus les blettes, les petits pois, laisser cuire pendant 50mn à feu moyen et à couvert.

Eplucher les petites pommes de terre et ajouter-les et laisser cuire jusqu'à évaporation de la sauce du tajine.

Juste avant de servir le tajine, ajouter le citron confit et laisser mijoter pendant 5 mn. Servir le tajine bien chaud.

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Publier par Lalla Fatima - dans Tajines
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commentaires

barbara 17/10/2012 07:52


délicieux merci, ça donne des idées !! bisous

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 16/10/2012 16:52


c'est comme j'aime très appétissant


ti bo


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

regine 16/10/2012 14:23


j'adore ce plat (ou approchant)  . les boulettes de chabbat  je n'ai pas de maci !! tu crois que la muscade remplace ? merci

kroline 26/05/2010 09:49



super cette petite recette


bisous


kroline



fimère 18/05/2010 19:22



délicieux et savoureux comme je les aime


bonne soirée



Bienvenue

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