Glace à la menthe

Facile

Le temps de préparation: 10 mn

Le temps de repos: 2 h

Nombre de personne : 6 personnes

Ingrédients :

Une bonne poignée de feuilles de menthe (j’ai ajouté 2 bronches de la menthe pouliot (fluo))

25cl de lait

3 jaunes d’œuf

100g de sucre

12cl de crème liquide

Préparation

Dans une casserole, mettre le lait avec la menthe et la moitié de sucre, porter à ébullition et laisser mijoter +/- 10mn.

Mélanger les jaunes d’œuf avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Enlever la menthe, verser la moitié du lait sur les jaunes d’œuf sans cesser de remuer, remettre en suite le tout dans la casserole et faire cuire pendant quelques minutes  sans cesser de remuer et sans laisser bouillir, le mélange doit être épaissir, hors feu, ajouter la crème fraiche et laisser refroidir.

En suite mettre le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner 30 mn.

Comments

[coque iphone]

on vas ce régaler! merci

[voyage Vietnam]

humm ça à l’air délicieux..j'en ai de l'eau à la bouche

[argan oil wordpress.com]

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Alors que de nombreux aliments peuvent être consommés crus, beaucoup subissent également une certaine forme de préparation pour des raisons de sécurité, la saveur, la texture ou la saveur.

[olga@photo de mariage]

j'aime beaucoup cette recette de glace a la menthe.
c'est un excellent article.
merci pour le partage.