La cuisine est un art, resté longtemps une simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
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Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps e cuisson: 10 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions : 10 feuilles de brick 500g de pommes de terre ébouillantées et épluchées 1 gousse d'ail écrasé Du fromage blanc avec ail et fine herbes (ou avec...
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Ingrédients : 4 poireaux 200 g de cacher 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de gruyère sel, poivre muscade un peu de beurre Préparation : Etalez votre pâte dans le moule à pizza. Coupez vos poireaux en deux dans la longueur puis en morceaux...
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Moyen Le temps de préparation : 45 mn Le temps de cuisson : 30 mn Nombre de personne : 10 personnes Proportions 20 feuilles de pastilla (petit format) 80g de beurre fondu 1 jaune d’œuf La farce : 1 poulet de 1,5kg 4 oignons découpés en dés Un peu de beurre...
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Les ingrédients: 200 g de saumon fumé 500 g des épinards surgelés 4 oeufs un pot de fromage ail et fines herbes Sel et poivre Muscade Préparation: Faire cuire les épinards et bien les égoutter, Les mixer très finement. Fouetter les oeufs en omelette....
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Ingrédients: Pour le poulet: 1 poulets entiers 1kg d'oignons 1càc cannelle en poudre 1 bâtonnets de cannelle 1càc de gingembre 1/2 càc de sel safran pur un peu de l'huile d'arachide 100g de sucre Pour cheveux d'ange: 250g de cheveux d'ange 1càs de l'huile...
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Ingrédients: 250 g de pâte brisée 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 poivrons jaunes 2 poivrons orange Pour la farce de taktouka : Tomates Poivrons grillés, épépinés et coupés en petits dès 2 gousses d’ail finement hachées Persil et coriandre haché...
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Proportions ½ kg de merlan 10 feuilles de brick (feuilles de pastilla) 1 bouquet de persil haché 1c. à café de piment doux Sel 2 gousses d’ail pilées 1c. à soupe de jus de citron ½ c. à café de cumin 1c. à soupe d’huile Préparation: Pocher le poisson...
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Ingrédients: 1 oignon 1 poivron 1 pomme de terre 1 patate douce 2 carottes 1 courgettes 10 feuilles de briks 1 cc de ras-el-hanout 1ccde sauce de crème balsamique 1 cs de persil et coriandre fraîchs huile d'olive sel, poivre Préparation: Laver et éplucher...
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Ingrédient: 4 œufs 1 botte de ciboulette Sel et poivre Pour l'espuma de saumon: 150g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche Sel , poivre Préparation : dans chaque verre, casser un œuf et assaisonner. Filmer les verres et cuire à 100°c de 30 à 45 mn. laisser...
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Ingrédients: 500 g de patates douces 20 cl de la crème fraiche sel poivre piment fort Préparation: Éplucher les patates douces et les couper en petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur dans un auto cuiseur ou couscoussier. presser les patates cuites...
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