Glace au sirop d'érable

Ingrédients:

50 cl de lait entier

1 c à s de vanille liquide

8 cl de sirop d'érable

4 jaunes d'œufs

25 cl de crème liquide

Préparation:

Dans un bol, battre les jaunes d'oeuf et le sucre pensant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et très épais.

Dans une casserole, faire bouillir le lait et le sirop d'érable.

Ajouter la moitié du lait au mélange oeufs/sucre, afin de réchauffer ce dernier.

Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé et ajouter le reste de lait.

Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos d'une cuillère en bois.

Retirer du feu et ajouter immédiatement la crème et la vanille en mélangeant.

Déposer le mélange dans un bol rempli de glace.

Laisser refroidir en brassant de temps à autre.

Faire turbiner le mélange en sorbetière.

Comments

[Review OmniTech Support]

Ice cream and chocolate syrup is my favorite combination. I should not try this yet. I think I should try this too now. Vanilla flavor is best not only its taste but the color too is very clean and attractive.

[Au bonheur]

Bonjour,


Ca a l'air succulent....


bises!

[garde enfant]

Avec le Printemps qui pointe enfin le bout de son nez, les glaces vont vite redevenir le grignotage préféré des enfants ;)


Laurence

[barbara]

très originale cette glace, merci pour le partage !!

[blog de oum mohamed]

une belle glace qui nous donne envie bizou et bonn ejournéee