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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 14:08

 

recettes-1 0055

Facile

Le temps de préparation : 0 h 15 mn

Nombre de personne : 5 personnes

 

Proportions:

4 œufs

250g de mascarpone

100g de sucre

20 spéculoos

250g de fruits rouges

 

Préparation:

Réserver quelques fruits entières pour la déco, écraser le reste dans un bol avec 30g de sucre, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux récipients différents.

Fouetter les jaunes avec 60g sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter le mascarpone, remuez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux

Battez les blanc en neige, ajouter les 10g de sucre et fouetter de nouveau pour raffermir les blancs.

A l’aide d’une cuillère en bois incorporer les blancs au mélange jaunes-mascarpone, mélanger délicatement et réserver la préparation.

Disposer les verres, émietter deux spéculoos dans chaque verrine, ajouter une couche de fruits écrasés, recouvrer d’une couche de mascarpone. Emietter le reste de spéculoos, recouvrer les miettes d’une couche de fruits puis mascarpone comme la photo, décorer avec quelques fruits rouges, placer les verres au frais au moins deux heures.

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Publier par Lalla Fatima - dans Desserts
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commentaires

axoulle 22/06/2010 21:09



hum magnifique des tiramisu au fruits rouge miam



ratiba 22/06/2010 13:54



un vrais régal merci pour ce beau partage bisous



Cécile CC 22/06/2010 11:02



Très appétissantes ces coupes



SONYA972 21/06/2010 21:17



c'est super délicieux


ce que tu nous proposes


gros bisous du soir



SONYA972 21/06/2010 21:16



c'est super délicieux


ce que tu nous proposes


gros bisous du soir



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