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Top articles

  • Verrines de pommes à la crème

    08 septembre 2010 ( #Verrines )

    Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 10 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 4 pommes ½ c.à.c de cannelle 2 c.à.s de sucre en poudre 20cl de crème liquide Un peu de beurre 2 spéculoos Préparation: Fouetter la crème et...

  • Tajine de viande aux sept légumes

    17 septembre 2009 ( #Tajines )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 25 mn Le temps de cuisson : 0 h 45 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 2 navets, ½ c.à.c. de sel 1 tomate, 1 oignon 1 bol de petits pois 3 gousses d'ail écrasées 1 grand verre d'eau, 1 c. à. c. de persil...

  • Dchicha soussia

    04 octobre 2009 ( #Couscous )

    Moyen Le temps de préparation: 1 h 0 mn Le Temps de cuisson: 0 h 50 mn Nombre de personne: 7 personnes Proportions 2 kg de dchicha 50 cl d'huile d'argane 1,5 kg de jarret de veau désossé 500 g de carottes 500 g de navets 500 g d'oignons 500 g de courgettes...

  • Gâteau en forme de figue

    24 septembre 2010 ( #Patisseries )

    Facile Le temps de préparation : 1 h Le temps de cuisson : 0 h 15 mn Nombre de personne : 12 personnes Proportions : Chocolat blanc 250g d'amandes grillées et émondées 250g de la noix de coco 250g de raisins secs 3 c.à.s de beurre Colorant rouge De la...

  • Poulet aux poires et boursin

    10 avril 2012 ( #Plats )

    Aujourd’hui je vous présente un plat facile et qui fait toujours plaisir à faire découvrir et à déguster. C'est un plat qui ne coûte pas cher mais qui fait un effet pas possible sur ceux qui le déguste. Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps e...

  • Roulés aux amandes

    03 décembre 2012 ( #Patisseries )

    Moyen Le temps de préparation : 50 mn Le temps de cuisson : 15 mn Nombre de personne : 8personnes Proportions : 500 g d’amandes 600 g de pâte de brick 50 g de beurre ½ c. à c. de cannelle 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 500 g de miel ½ c. à c. de gomme...

  • Cervelle en sauce

    13 septembre 2009 ( #Plats )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de cuisson : 2 h Nombre de personne : 4 personnes Proportions 2 belles cervelles de veau 1 cuillerée à soupe de vinaigre 500 g de tomates pelées et épépinées et concassées 4 gousses d'ail écrasé 1 petit...

  • Biscuits de noix en forme de noix

    12 septembre 2012 ( #Patisseries )

    Facile Le temps de préparation : 30mn Nombre de personne : 10 personnes Proportions: 250g de farine 125g de beurre 2 œufs 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre ½ sachet de levure pâtissière Un peu de sel La farce : 1 paquet de lait concentré 75g de...

  • M'rouzia

    13 septembre 2009 ( #Plats )

    Moyen Le temps de préparation : 0 h 25 mn Le temps de cuisson : 45 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions: 1 kg de viande de mouton prélevée sur le gigot et coupée en morceaux (avec l'os) Sel 2 cuillerées à soupe de ras el-hanout 1 pincée de...

  • Tajine de congre

    08 novembre 2009 ( #Tajines )

    Facile Le temps de préparation: 0h 30 mn Le Temps de cuisson: 0 h 45 mn Nombre de personne: 6 personnes Proportions 1 kg de congre 500g d'oignons 1 bâton de cannelle 2 pincée cannelle moulue 10cl d'huile de table 1 botte de persil 1 botte de coriandre...

  • Tajine de merlan aux poivrons

    17 septembre 2009 ( #Tajines )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 15 min Le temps de cuisson : 0 h 30 min Nombre de personne : 4 personnes Proportions: 1 kg de merlan grand taille ½ poivrons (vert, rouge+orange) 2 tomates découpées en rondelle 1 oignon découpé en rondelles Une lamelle...

  • Brioutes aux amandes et miel

    31 août 2010 ( #Patisseries )

    Moyen Le temps de préparation : 0 h 30 mn Le temps de cuisson : 15 mn Nombre de personne : 5 personnes Proportions 500 g d'amandes 250 g de sucre en poudre 1 petite cuillère de cannelle 1 petite cuillère de gomme arabic ½ verre à thé d'eau de fleur d'oranger...

  • Ghriba sablée

    27 avril 2012 ( #Patisseries )

    Proportions: 2 kg de farine 400 g de sucre glace 1 grand verre de graines de sésame grillées 1 pincée de sel 2 bols d’huiles 350 g de beurre fondu 1 petite cuillère de cannelle 3 sachets de levure chimique Préparation: Dans un récipient, mélangez la farine,...

  • Chebakia

    16 août 2009 ( #Patisseries )

    Dur Le temps de préparation : 1 h Le temps de cuisson : 0 h 20 mn Le temps de repos : 0 h 15 mn Nombre de personne : 12 personnes Proportions : 1er mélange: 1 oeuf + un jaune 1/2 petit verre de vinaigre 2 petits verres de beurre fondu Une petite cuillère...

  • Mousse aux chocolat

    31 août 2009 ( #Desserts )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de repos : 5 h Nombre de personne : 4 personnes Proportions 6 œufs 30 g de sucre en poudre Un sachet de sucre vanille 100 cl de crème fraiche 200 gr de chocolat au lait 50 gr de beurre Un peu de l'eau...

  • Tajine de poulet aux carottes

    15 septembre 2009 ( #Tajines )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 25 mn Le temps de cuisson : 1 h 5 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 1 poulet de 1.5kg 1 kg de carottes Des olives rouges ½ citron confit ½ verre à thé d'huile de table 1 c. à. c. de gingembre 1 c.à.c....

  • Tajine coquelets aux pruneaux

    21 août 2009 ( #Tajines )

    Moyen Le temps de préparation : 0 h 30 mn Le temps de cuisson : 0 h 45 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 4 coquelets 4 c à s de l’huile 2 ognons 4 gosses d’ail Sel, poivre 1 petite cuillère de gingembre Safran colorant Safran pur 1 bâtonnet...

  • Pâte sablée

    30 septembre 2009 ( #Pâtes de base )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de cuisson : 0 h 20 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 250 g de farine 1 pincée de sel 1 c.à.s de sucre semoule 125 g de beurre 1 œuf Préparation Dans une terrine mettre la farine tamisée...

  • Recette spéculoos

    24 septembre 2010 ( #Patisseries )

    Le spéculoos est un biscuit traditionnel originaire de Belgique. Sa fabrication nécessite de la cassonade, qui lui donne cette teinte très dorée, et des épices comme la cannelle ou le gingembre. Le spéculoos est facile à réaliser. Facile Le temps de préparation:...

  • Boulettes des sardines

    05 septembre 2009 ( #Plats )

    Moyen Le temps de préparation : 0 h 40 mn Le temps de cuisson : 0 h 45 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions : 1Kg de sardines 2 carottes 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de riz pochés 1 citron coupé en rondelles 1 tomate coupée en rondelles...

  • Harira (la soupe marocaine)

    10 janvier 2014 ( #Soupes et veloutés )

    Proportions 200 g de viande de mouton ou de bœuf ou abats de poulet 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri 1 oignon Une petite boite de concentré de tomate...

  • Crème patissière à la vanille

    06 avril 2012 ( #Geste de base )

    Facile Le temps de préparation : 15 mn Le temps de cuisson : 10 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 3 œufs ½ litre de Lait 120 g de Sucre en poudre 50 g de Farine ½ Gousse de vanille Préparation Sur les 3 œufs, retirer 2 des blancs qui pourront...

  • Zaalouk (Purée d'aubergine)

    18 août 2010 ( #Entrées et apéritif )

    Facile Le temps de préparation: 10 mn Le temps de cuisson: 20 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 6 aubergines 2 tomates 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...

  • Thé à la menthe

    17 août 2009 ( #Boissons )

    Le thé s'accompagne le plus souvent avec de huile d'olive, d'argan, d’Amlou (pate liquide d'amande ou d'arachide) avec du pain, il peut également s'accompagné de fuit secs (raisin, noix de pecan, amende, pistache...) mais la plus part préfère l'accompagner...

  • Baghrir (crêpes marocaines) aux dattes

    16 septembre 2009 ( #Pains et viennoiserie )

    Facile Le temps de préparation : 0 h 40 mn Le temps de repos : 1 h Le temps de cuisson : 0 h 15 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 250g de dattes 100g d’amandes mandées c.à.c de cannelle 1 c.à.c d’eau de fleur d’oranger 2 c.à.s de miel Pâte...

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  • : La cuisine chez Lalla Fatima
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  • Quand la vie nous met à genoux, on peut choisir de rester assis ou se remettre debout!!!!
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