Briouates au merlan

 

Proportions

½ kg de merlan

10 feuilles de brick (feuilles de pastilla)

1 bouquet de persil haché

1c. à café de piment doux

Sel

2 gousses d’ail pilées

1c. à soupe de jus de citron

½ c. à café de cumin

1c. à soupe d’huile

Préparation:

Pocher le poisson dans de l’eau salée puis retirez la peau et les arêtes. Emiettez et mélangez au persil haché, au piment doux, au cumin, au sel, à l’ail, au jus de citron et à l’huile.

Coupez les feuilles de briouates en deux, prenez la moitié d’une feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placez 1c. à soupe du mélange à l’une des extrémités puis repliez pour former un triangle et veillez à bien enfermer la farce. Collez l’extrémité avec de l’œuf et les mettre dans un plat à four. Faites cuire dans de un four chaud puis retirez une fois que la pâte est devenue bien dorée.

Comments

[lavoinette]

humm,tres bon ca tombe bien en plus je m'en suis poché aujourd'hui des merlan...et il me reste de la chaire...je vais noter ta recette ,ca sera sympa avec une petite salade verte,bises

[soleil18]

les bricks avec n'importe quelle farce ça marche toujours mais avec du poisson c'est top !! ils donnent trop envie !! merci

[assia]

Salem ma belle, tes brioutes m font envie miam ,j'aime beacoup le poisson !!:)Bisous

[.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.]

c'est super appétissant


belle présentation


douce fin de journée


 


ti bo


 


 


 


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 

[blog de oum mohamed]

mmmmmmmm tros  bonnn bravvvooo