La cuisine est un art, resté longtemps une simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
Facile
Le temps de préparation : 0 h 15 mn
Le temps de repos : 5 h
Nombre de personne : 4 personnes
Proportions
6 œufs
30 g de sucre en poudre
Un sachet de sucre vanille
100 cl de crème fraiche
200 gr de chocolat au lait
50 gr de beurre
Un peu de l'eau de fleur d'oranger (optionnel)
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Dans une terrine remuer activement les jaunes avec du sucre et le sachet de sucre vanille jusque ca devienne crémeux.
Mettre les morceaux de chocolat dans un bol avec un peu d'eau, couvrir et faire fondre au four à micro ondes. Attention de ne pas mettre la puissance maximum.
Mettre les morceaux de beurre dans un bol, couvrir et faire fondre au four à micro ondes doucement juste pour le ramollir.
Mélanger ensemble, le chocolat fondu, le beurre, ajouter la crème fraîche puis le mélange jaune d'œufs/sucre.
Ajouter, si vous le souhaitez, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Introduire le mélange avec les blancs dans une grande jatte avec précaution.
Couvrir avec une feuille d'aluminium, mettre au frais au moins 3 heures.
Servir avec des tuiles faites maison.
/idata%2F3174525%2Frecettes3%2FP1140699.JPG)
/idata%2F3174525%2Ftatin%2FP1150115.JPG)
/idata%2F3174525%2F2013%2FP1170862.JPG)
/idata%2F3174525%2Frecettes-1%2Frecettes-1-0541.JPG)