Tajine de Kefta (viande hachée)

Facile

Le temps de préparation : 15 mn

Le temps de cuisson : 30 mn

Nombre de personne : 4 personnes

Proportions:

500g de viande de bœuf haché

3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à soupe de persil haché

100 g d'oignon finement haché

½ cuillères à café de cumin en poudre

Sel fin, poivre du moulin

1 grosse pincée de piment doux en poudre

2 pincé de gingembre

5 cl d'huile d'olive ou d'arachide

150g de tomate découpée en petits dés

1 cuillère à café de persil

Préparation

Mélanger ensemble la viande et les épices. Se mouiller les mains et former des petite boulettes de, la grosseur d'une bille.

Dans un tajine disposer l'oignon et les tomates puis les boulettes, mettre l'huile par dessus.

Ajouter l'ail écrasé, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes ou sur le charbon pendant une heure.

Servir très chaud avec du persil haché. On peut ajouter des œufs.

Comments

[Cuisine Marocaine]

Merci pour la recette du tajine de kefta. 

[fatimato]

salam fatima tajin dayzou lklam tklidi oukychhi choukran bizou

[jenna]

Hummm je sens d'ici la merveilleuse odeur qui doit s'en dégager!!


Bisous

[Nancy]

hum tres  appétissant ,bonne soirée.

[Sourour la Marocaine]

un bon tajine sur charbon de bois çà c'est un tajine car dans la cuisine marocaine tajine veut dire cuisson sur charbon de bois


bises amitiés j'attends toujours ton mail bises amitiés sourour