Tajine de calamar

Facile

Le temps de préparation : 0 h 15 min

Le temps de cuisson : 0 h 20 min

Nombre de personne : 4 personnes

Proportions:

1 kg de calamars

4 gousses d'ail écrasées

4 c. à. s. d'huile

2 feuilles de laurier

1 œuf dur
Du sel et du poivre

Un peu de safran colorant

1 c. à. c. de gingembre

1 grand verre d'eau

1 c. à. c. de persil haché

Préparation

Nettoyer les calamars et les couper en carrés réguliers.

Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir 'ail avec l'huile, ajouter les feuilles de laurier, le calamar, le sel, le poivre, le safran colorant et le gingembre. Remuer et verser l'eau.

Couvrir cuire environ 15 minutes jusqu'à complète : cuisson des calamars. Préserver un peu de sauce Pour la présentation.

Saupoudrer de persil haché et servir le tajine de calamar décoré avec l'œuf râpé.

Source de recette: Rachida Emhaouche

Comments

[maida]

super ce tajine il me donne l'eau à la bouche

[bouchra]

huuuuuuuuum ca sent bon llah yaatik assaha bisous

[oumotalal]

Une recette qui a faillie m'échapper!!
Tbarkalah 3lik.

[Amal bidawiya]

bonne recette copine tbarquallah alik
saha shourek
a+

[Amal bidawiya]

salut copine j'ai vue ce tajine quelques part hhhhhhhh lol
bonne soirée
a+

[Lalla Fatima]

c'est une recette de rachida amhaouche ... j'ai adoré