La cuisine est un art, resté longtemps une simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
Facile
Le temps de préparation : 0 h 15 mn
Le temps de cuisson :
0 h 45 mn
Nombre de
personne : 6 personnes
Proportions:
Pâte sablée
100 g d’amandes
1 c.à.s de beurre
4 c.à.s de
sucre
Cannelle
4 pommes.
Préparation:
Préparer la pâte
sablée, l'étaler selon un cercle de diamètre sup au moule d'environ 1cm.
Prendre un moule à bord haut genre moule à manqué pouvant aller sur le feu et dans le four. Le beurrer et parsemer le
sucre.
Disposer par dessus les pommes épluchées coupées en gros quartiers
bien serrées. Saupoudrer de sucre et cannelle et d’amandes moulus. Préchauffer le four.
Pendant ce temps mettre sur le feu 15 mn environ pour surveiller le début de caramélisation, puis mettre au four 15 mn ensuite à 180°.
Retirer le moule du four et le recouvrir du fond de pâte sablée.
Remettre le tout au four encore 15 mn.
Ensuite démouler en retournant rapidement le moule sur le plat de service. Sortir le moule du four et laisser reposer quelques minutes. Servir
tiède ou froid.
Source de recette: Rachida Emhaouche
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