La cuisine est un art, resté longtemps une simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
Facile
Le temps de préparation: 25 mn
Le Temps de cuisson: 0 h 30 mn
Nombre de personne: 6 personnes
Proportions
2 daurade de 750 g Chacun
2 pommes de terre découpées en rondelles
1 / 2 poivron vert 1 poivron rouge, 1 poivron jaune 2 tomates découpées en rondelles
2 citrons découpé en rondelles
1 oignon découpé en rondelles
5 c.à.s. de coriandre et persil Haches
5 gousses d'ail écrasées
1 c. à. c. de paprika
1 verre à thé de mélange d'huile d'olive et de table
1 c.à.c. de Poivre
1 c.à.c. de cumin
2 c.à.c. de sel
Le jus de 1 / 2 Citron
Préparation:
Préparation de la charmoula:
Dans un saladier, mélanger la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et de table.
Sur la plaque Une Allant au-quatre ans, disposer les rondelles d'oignons, de tomates et de pommes de terre. Mettre les poissons par-dessus et Verser la charmoula.
Laver et découper en demi-anneaux Tous les poivrons. Eliminateur sur les Poissons et garnir avec les rondelles de citron. Enfourner Dans moyenne quatre préchauffé l'ONU et la température d'un laisser cuire 30 minutes.
Servir le tajine de poisson aux pommes de terre et aux poivrons chaud.
Source de recette: Rachida Emhaouche
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