La cuisine chez Lalla Fatima

Glace au Praliné

Glaces et crème glacées

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 10 mn Le temps de repos: 2h Nombre de personne : 4 personnes Ingrédients: 200g de crème liquide entière 500ml de lait entier 160g de praliné 150g de sucre 4 jaunes d'œufs Préparation: Mettre la...

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Résultat du vote du concours AFTouch: 6ème au classement

Prix et tags

Par Lalla Fatima

Un très grand merci à ceux et celles qui ont voté pour moi, grâce à vous j'ai eu le 6ème rang au classement AFTouch sur 773 blogs inscrits, Cela me touche énormément. 6ème au classement!!! Je vous laisse une liste des dix premiers blogs. La liste complète...

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Crème pâtissière

Par Lalla Fatima

Ingrédients: ½ litre de lait ½ bâtons de vanille 125 gr de jaunes d’œufs (4 jaunes) 100 gr de sucre 50 gr de fécule Application : Bouillir le lait et avec la vanille Laisser infuser Blanchir les jaunes et le sucre Incorporer la fécule Verser 1/3 de lait...

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Chocolat liégeois

Par Lalla Fatima

Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 10 mn Le temps de repos: 2h Nombre de personne : 4 personnes Ingrédients: 500ml de lait entier 5 c.à.s de cacao en poudre non sucré 100g de chocolat noir 80g de sucre 100g de sucre 1 gousse de vanille...

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Macarons au Citron

Desserts

Par Lalla Fatima

Ingrédients: Une recette de base de macarons ici (plus un colorant en poudre jaune) La ganache au citron (recette origine de Bernard ici): 1oeuf le jus de 2 citrons le zeste d'un citron 120g de beurre 100g de sucre 50g de poudre d'amandes 1 c.à.c de maïzena...

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Chicons (endives) braisés

Plats

Par Lalla Fatima

Le temps de préparation: 5 mn Le temps de cuisson: 30 mn Nombre de personne : 4 personnes Ingrédients: 8 chicons 1 oignon haché le jus d'une orange et quelques lamelles de son zeste 1 filet d'huile d'olive Une c à c de sel 2 c à c de sucre 50 cl d'eau...

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Scampis au curry

Entrées et apéritif

Par Lalla Fatima

Le temps de préparation: 4 mn Le temps de cuisson: 10 mn Nombre de personne : 4 personnes Ingrédients: 500g de scampis Un peu de beurre 1 cuillère à soupe de l’huile 3 cuillerées à soupe de sauce de curry rouge thaï (piquante) 1 cuillerée à café de poudre...

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Macarons au chocolat

Desserts

Par Lalla Fatima

Pour faire des macarons, ce n’est pas vraiment facile !!! Et si j'ai réussi ces macarons, c'est surtout grâce à Chef Nini ! J'ai suivi sa recette à la lettre et voilà le résultat: Ingrédients : 1 blanc d'œuf 40g de poudre d'amande 65g de sucre glace 15g...

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Cuillères en chocolat

Décoration

Par Lalla Fatima

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'huin je vous présente des jolies cuillères au chocolat qui vont accompagner vos cafés!!! J'ai réalisé ces cuillères dans un petit moule de 6 cuillères en silicone pour cuillère. Vous pouvez les réaliser avec du chocolat...

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Glace au chocolat noir

Glaces et crème glacées

Par Lalla Fatima

Oui oui, je sais que ce n’est pas le moment de publier une recette de glace, mais je vous avoue que depuis quand j’ai eu ma superbe sorbetière, je n’ai pas cessé d’essayer des recettes de glaces (chocolat, menthe, citron, pralin, spéculoos, café….), heureusement...

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