La cuisine chez Lalla Fatima

Tagliatelles maison

Pâtes de base

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation: 20 mn Le temps de cuisson: 5 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions (Il faut compter 100g de far et 1 œuf par personne) 400g de farine de blé (J’ai mis 320g de farine et 80g de semoule fine) 4 œufs Une cuillère...

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Gâteau roulé aux chocolat/café et amandes

Gâteaux et tartes

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation: 30 mn Le temps de cuisson: 10mn Nombre de personne : 8 personnes Proportions Pour la génoise : 75g de farine 75g de sucre 50g d’amandes en poudre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 c.à.s de nescafé Pour la crème au chocolat...

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Blanquette de veau

Plats

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 2h Nombre de personne : 4 personnes Proportions 1 kg de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légume 3 carottes 2 échalotes 1 petite boîte de champignons 20 cl de crème fraîche...

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Mousse aux trois chocolats

Desserts

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation: 30 mn Le temps de repos: 3h Nombre de personne : 6-8 personnes Proportions Mousse au chocolat blanc: 150 g de chocolat blanc 2 œufs 20 g de beurre 15 g de sucre Mousse au chocolat noir: 100 g de chocolat noir 2 œufs 20 g...

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Les dattes farcies

Desserts

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 15 mn Nombre de personne : 8-10 personnes Proportions Les dattes La pâte d'amandes Colorants (vert, rouge, jaune) L'eau de fleur d'oranger Préparation Prenez la pâte d'amandes (moi j’ai fait la pâte de la farce de corne...

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Feuille de pastilla (brick)

Pâtes de base

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation: 5 mn Le temps de cuisson: 15 mn Nombre de personne : 10 personnes Proportions 100 g. de farine 20 cl d'eau 1 petit verre d'huile de table Une pincée de sel Préparation Mélanger la farine, l'eau et le sel dans un bol de mixer,...

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Mousse au café

Desserts

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 10 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 40 cl de crème liquide 80 g de sucre glace 4 cuil. à soupe de café bien fort 2 feuilles de gélatine 2 cuil. à café d'extrait de café Préparation...

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Résultat sur le concours de Céline sur le café

Divers

Par Lalla Fatima

Il y a quelques jours le concours sur le café, organisé par Céline, s’est terminé, le résultat est ICI J’ai été sélectionnée parmi les trois gagnantes avec ma recette de « Glace au chocolat et café sans œuf » Je te remercie Céline du fond du cœur.

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Glace au café et chocolat sans oeuf

Promotion pour la page "Glace au café et chocolat sans oeuf" : Aujourd’hui je vous propose une glace que je la… Lire la page "Glace au café et chocolat sans oeuf".

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Epices et herbes aromatiques

Promotion pour la page "Epices et herbes aromatiques" : Epices et herbes aromatiques doivent rehausser la saveur des aliments qu’elles accompagnent sans jamais imposer la leur. Certains mets au goût très fin s’en passent d’ailleurs fort bien. Dosées avec...

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