La cuisine chez Lalla Fatima

les restos du coeur mobilisation des blogueurs

Divers

Par Lalla Fatima

Pour aider les bénévoles des Restos du Cœur qui organisent, en partenariat avec Danone et Carrefour, leur nou velle campagne de collecte de produits non périssables les 4 et 5 mars prochain, la communauté des blogueurs culinaires se mobilise. Nous qui...

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Poulet rôti à la marocaine

Plats

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 15 mn Le temps de cuisson : 1h 30mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 1 poulet de 1,5kg 100g de beurre mou 2 gousses d’ail hachées 4 c.à.s de persil et coriandre hachés Un peu de harissa 1 c.à.c de gingembre...

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Tarte aux abricots

Gâteaux et tartes

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 15 mn Le temps de repos : 1 h Nombre de personne : 4 personnes Proportions Pâte sablée ici Crème pâtissière ici Une boite d’abricot Préparation Préparer une pâte sablée, faire cuire dans un four préchauffé à 180° environ...

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Glace au café

Glaces et crème glacées

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 30mn Le temps de repos: 4h Nombre de personne : 6 personnes Proportions 6 jaunes d'œufs 200 g de sucre 50cl de crème fraîche 60cl de lait 1 expresso Préparation Préparer l'expresso et le laisser refroidir. Battre les jaunes,...

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Tajine de coings et gombos

Tajines

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation : 15 mn Le temps de cuisson : 45 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 500g de viande 250g de gombos 250g de coing 2 gousses d’ail 2cas de l’huile d’olive 1cac de gingembre 1cac de poivre Sel 2cas de persil coriandre...

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Cornets à glace

Desserts

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 5mn Le temps de cuisson: 15mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 2 œufs 200 g de farine 1/2 c.à.c de cannelle Préparation : Liquéfiez le beurre et le battre avec le sucre et...

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Tajine aux pruneaux et amandes

Tajines

Par lallafatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de cuisson : 0 h 55 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 1 Kg de gigot d'agneau 500 g de pruneaux 100 g d'amandes mondées 2 oignons coupés en petits dés 1 bâton de cannelle 1 c. à c. de cannelle...

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Briouates à la viande hachée

Entrées et apéritif

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 15mn Le temps de cuisson: 20mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 500g de viande hachée 1 cc de cumin Un peu d’harissa Coriandre et persil hachés 2 c.à.c de cannelle 2 œufs 10 feuilles de brick Oignon haché Sel...

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Mini tartes pommes et St-jacques

Entrées et apéritif

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 10h Le temps de cuisson: 20mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 1 pâte brisée 2 pommes 12 noix de St-jacques Une pincée de curry 20g de beurre Sel Préparation : Préchauffer le four, étaler la pâte brisée sur...

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Haricots secs (loubia)

Plats

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation: 15h Le temps de cuisson: 1h Nombre de personne : 6 personnes Proportions 200g d’ haricots blancs secs 2 tomates 1 petit oignon 3 c.à.s d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1 c.à.s de concentré de tomate Du cumin Du safran De...

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