La cuisine chez Lalla Fatima

Tarte tatin aux pommes et amandes

Gâteaux et tartes

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de cuisson : 0 h 45 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions: Pâte sablée 100 g d’amandes 1 c.à.s de beurre 4 c.à.s de sucre Cannelle 4 pommes. Préparation: Préparer la pâte sablée, l'étaler selon...

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Tajine de calamar

Tajines

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 15 min Le temps de cuisson : 0 h 20 min Nombre de personne : 4 personnes Proportions : 1 kg de calamars 4 gousses d'ail écrasées 4 c. à. s. d'huile 2 feuilles de laurier 1 œuf dur Du sel et du poivre Un peu de safran...

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Paella

Plats

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation : 0 h 45 mn Le temps de cuisson : 1 h Nombre de personne : 8 personnes Proportions : 700 g de riz 1 kg de crevettes 1/2 kg de moules 300 g de blanc de poulet découpé 500 g de calamars coupés en anneaux 500 g de chair de poisson...

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Beignets aux pommes

Desserts

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 20 mn Le temps de cuisson : 0 h 10 mn Nombre de personne : 4 personnes Proportions 2 pommes golden 1 c. à. s. de jus de citron 2 c.à.s. de sucre semoule ½ c. à. c. de cannelle en poudre De l'huile pour friture La pâte...

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Poulet aux olives

Plats

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 30 mn Le temps de cuisson : 1 h 10 mn Nombre de personne : 5 personnes Proportions 1 poulet de 1,5 kg 3 oignons 1/4 de verre à thé d'huile 4 gousses d'ail écrasées Du sel et du poivre 1/2 C. à café de gingembre Un...

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Couscous tfaya

Couscous

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation : 0 h 45 mn Le temps de cuisson : 1 h Nombre de personne : 8 personnes Proportions 1 kg de viande de mouton 1 kg de semoule de couscous fine 1 kg d'oignons 200g de raisins secs trempés au préalable 2 cas de beurre 2 cas d'huile...

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Boulettes des sardines

Plats

Par Lalla Fatima

Moyen Le temps de préparation : 0 h 40 mn Le temps de cuisson : 0 h 45 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions : 1Kg de sardines 2 carottes 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de riz pochés 1 citron coupé en rondelles 1 tomate coupée en rondelles...

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Briouates aux crevettes

Entrées et apéritif

Par Lalla Fatima

Proportions 500 g de crevettes décortiquées 1c. à café de sahqa* 1/2 c. à café de sel 2 c. à soupe d’huile Coriandre fraîche 10 feuilles de pastilla 1 œuf Préparation : Dans une grande poêle sur feu vif, faire sauter les crevettes coupées en petits morceaux...

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poisson au four

Plats

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 40 mn Le temps de cuisson : 0 h 40 mn Nombre de personne : 5 personnes Proportions 1 poisson d’1,5kg 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1kg de fenouil 3 racines de céleri 1 citron 2 tomates 2 feuilles de laurier Eau Pour...

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Mousse aux chocolat

Desserts

Par Lalla Fatima

Facile Le temps de préparation : 0 h 15 mn Le temps de repos : 5 h Nombre de personne : 4 personnes Proportions 6 œufs 30 g de sucre en poudre Un sachet de sucre vanille 100 cl de crème fraiche 200 gr de chocolat au lait 50 gr de beurre Un peu de l'eau...

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