La cuisine est un art, resté longtemps une simple tradition orale, un héritage transmis de mère en fille depuis des générations par la bouche à l'oreille!!!
/idata%2F3174525%2Frecettes2%2Frecettes2-0135.JPG)
Facile Le temps de préparation: 15 mn Le temps de cuisson: 15 mn Nombre de personne : 6 personnes Ingrédients : 2 poivrons rouges De beurre 12 noix de St-jacques 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine (agar-agar pour...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes2%2Frecettes2-0082.JPG)
Proportions : Garniture: 1 kg d'amandes émondées Un grand bol et demi de sucre semoule 1 petit verre de beurre fondu 8 grandes cuillères d'eau de fleur d'oranger 5 grains de gomme arabique pilés Pâte : 2 grands bols de farine 1 petit verre et quart de...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes3%2FP1160964.JPG)
Ingrédients: 50 cl de lait entier 1 c à s de vanille liquide 8 cl de sirop d'érable 4 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide Préparation: Dans un bol, battre les jaunes d'oeuf et le sucre pensant environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes-1%2Frecettes-1-0541.JPG)
Moyen Le temps de préparation : 5 mn Le temps de cuisson : 0 h 15 mn Nombre de personne : 5 personnes Proportions 2 bols de riz 3 cuillères à soupe de beurre 4 bols d'eau 1 cuillère à soupe de sucre semoule 100 g d'amandes (ébouillantées, mondées et frites)...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecette4%2FP1170111.JPG)
Ingrédients: Pour la crème pralinée: 250ml de lait 15g de Maïzena 50g de sucre 2 càs de pâte de praliné Pour la crème chocolat blanc: 50 g de sucre 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème fraiche 20 cl de lait entier Un peu d' agar-agar dont je vous ai...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes-1%2Frecettes-1-0312.JPG)
Facile Le temps de préparation: 20 mn Le temps de cuisson: 35 mn Nombre de personne : 6 personnes Proportions 1 poulet de 1.5 kg coupé 1/4 de verre à thé d’huile 1 oignon haché Persil et coriandre haché Citron confit 100g des olives 3 gousses d’ail écrasées...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes2%2FP1140717.JPG)
Moyen Le temps de préparation : 50 mn Le temps de cuisson : 15 mn Nombre de personne : 8personnes Proportions : 500 g d’amandes 600 g de pâte de brick 50 g de beurre ½ c. à c. de cannelle 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 500 g de miel ½ c. à c. de gomme...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes2%2Frecettes2-0301.JPG)
Proportions 250 g de mascarpone 100 g de sucre roux 20 biscuits spéculoos 4 œufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 sachet de nescafé Cacao amer Préparation Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes Blanchir les jaunes d’œuf en ajoutant progressivement...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes2%2Frecettes2-0095.JPG)
Proportions : 2 petits pains à burger recette ici 4 tranches de fromage 2 steaks hachés 1 tomate Crispy Oignons Du concombre De la salade Sauce Raifort Préparation : Faire cuire les steaks dans une poile, assaisonner. Découper la tomate le concombre en...
Lire la suite/idata%2F3174525%2Frecettes3%2FP1170794.JPG)
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de macaron, mais cette fois-ci version Bernard, que je trouve qu'elle est meilleure, la recette origine est ici. Ingrédients: 150g de sucre glace 150g de poudre d'amande 60g de blanc d'œuf Pour la meringue...
Lire la suite